Bodegas

Ozono3 dispone de un sistema único que permite a su personal cualificado alargar la vida útil de las barricas de madera de manera indefinida. Nuestro tratamiento por inyección directa dentro de la barrica permite la esterilización de la misma, con lo que evitamos la modificación del buqué que se produce debido al desarrollo bacteriano.

Disponemos del equipamiento específico más moderno para garantizar una esterilización y una eliminación completa de olores contaminantes, además de alejar a grandes enemigos del buen vino como los brettanomyces o mohos.

Nuestra empresa está especializada en tratamientos encaminados a evitar el TCA (Tricloroanisol), la sustancia química que modifica el buqué del vino y que provoca que éste tenga un sabor húmedo y mohoso, lo que coloquialmente conocemos como sabor a corcho, provocando en algunos casos cuantiosas pérdidas. Con el tratamiento específico de Ozono3, en el que se aplica ozono directamente sobre el corcho, se elimina completamente el TCA.